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【特徴】
タンパク量が多く、焼き上がりにボリュームがでる、パン用最強力粉(最高級パン用粉)です。
焼き上がりの風味に優れています。
最高級食パン、イギリスパン、冷凍生地に最適です。
ホームベーカリーでもふっくら山高に焼き上がります。
ふんわりとやわらかい口あたりです。
タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉のブレンドにも適しています。

スーパーキングを使ったレシピ

【原材料】 小麦(カナダ、アメリカ産主体)、粉末麦芽、増粘剤(アルギン酸)
【成分】 灰分0.42±0.03%
粗蛋白13.8±0.5%
【保存方法】
直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。

【賞味期限】 配送日より60日以上

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